Υπέρβαρος είναι αυτός που ζυγίζει περισσότερο από το μέσο όρο του βάρους του για την ηλικία του και το σωματότυπο του σύμφωνα με διεθνείς πίνακες.
Παχυσαρκία είναι η κατάσταση που χαρακτηρίζεται από αποθήκευση υπερβολικού λίπους. Η παχυσαρκία δεν είναι μόνο θέμα εμφάνισης. Αποτελεί ασθένεια που αυξάνει τις πιθανότητες για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Λιποβαρής είναι αυτός που έχει έλλειψη λίπους σε τέτοιο βαθμό που τίθεται σε κίνδυνο η υγεία του.
Σύσταση σώματος είναι το ποσοστό του βάρους του σώματος που είναι λίπος σε σύγκριση με το ποσοστό της άλιπης σωματικής μάζας (μύες, οστά, δέρμα, όργανα και νερό).
Τοπικό λίπος: Τα σημεία με αποθηκευμένο λίπος (μηροί, κοιλιά, ψωμάκια). Η αποθήκευση του λίπους στην κοιλιά θεωρείται πιο επικίνδυνη για την υγεία σε σχέση με το λίπος που αποθηκεύεται στα πόδια.
Ενεργειακό ισοζύγιο: χαρακτηρίζει την ικανότητα του σώματός μας να παραμένει σε ένα σταθερό βάρος. Επιτυγχάνεται με την πρόσληψη όσων μόνο θερμίδων χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά. Έτσι οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε είναι σχεδόν ίσες με αυτές που καίγονται από τον οργανισμό μας.
Το αρνητικό/θετικό ισοζύγιο έχει σαν αποτέλεσμα την μείωση/ αύξηση βάρους ή και την παχυσαρκία. Συμβαίνει λόγω υποσιτισμού ή υπερσιτισμού, υπερπροπόνηση ή υποκινητικότητα ή ακόμη και για ιατρικούς λόγους. Για τη μείωση του βάρους χρειάζεται το κάψιμο θερμίδων. Για να χάσουμε 1 κιλό λίπους πρέπει να κάψουμε 7700 θερμίδες, δηλαδή 550 ημερήσια απώλεια θερμίδων για να χάσουμε μισό κιλό την εβδομάδα.